– Quali sono i campanelli di allarme di un fegato con cattivo stato di salute?
– Perché ci si può ammalare di steatosi epatica anche senza abusare di alcolici?
– Perché possono ammalarsi anche i bambini?
– Perché, per perdere peso e gonfiore addominale, occorre sbloccare il fegato? E come?
A queste domande risponde la dott.ssa Missori nel suo nuovo volume “La dieta per glicemia e insulina con il Metodo Missori-Gelli” (Edizioni Lswr, firmato insieme al dott. Alessandro Gelli).
Il fegato: un organo importantissimo ma trascurato
“Si può vivere senza un rene, senza un polmone, senza stomaco, senza un tratto di intestino, senza un arto ma non si può vivere senza fegato, esattamente come per il cuore e il cervello – ci ricorda la dott.ssa Missori – E quindi, perché lo trattiamo così male e lo consideriamo un organo di serie B?”
Ha tantissime funzioni metaboliche importanti, essenziali per la nostra sopravvivenza, ma spesso si ammala e noi non ce ne prendiamo cura.
Le sue principali funzioni:
-Gluconeogenesi
-Deposito di glicogeno
– Mobilizzazione del glucosio dai depositi
– Produzione della bile
– Sintesi di acidi grassi
– Distruzione e smistamento di residui dei globuli rossi
– Accumulazione di sangue
– Degradazione di ormoni circolanti
– Produzione di fattori della coagulazione
– Deposito e metabolismo di ferro, B12 e rame
– Demolizione e cattura delle sostanze tossiche
– Detossificazione
– Catabolismo delle proteine
– Sintesi di aminoacidi non essenziali
– Conversione dell’acido lattico in glucosio
– Contribuzione del mantenimento del normale equilibrio idrosalino
– Sintesi degli ormoni
Steatosi epatica: cos’è? E perché colpisce sia i bambini che gli astemi?
La steatosi epatica, o fegato grasso, è l’accumulo anomalo di grassi (trigliceridi) nelle cellule epatiche. In condizioni normali il grasso rappresenta meno del 5% del peso del fegato. Quando la percentuale sale oltre il 5% si parla di steatosi epatica non alcolica, che colpisce persone astemie o che assumono piccole quantità di alcool.
Esiste anche la steatosi epatica alcolica, legata all’abuso di alcol.
“Quindi, mentre un tempo era appannaggio di adulti dediti al consumo di alcol anche in modica quantità, oggi sappiamo che colpisce anche gli astemi e i bambini” spiega la dott.ssa Missori.
Alcune delle cause della steatosi epatica:
– obesità
– sindrome metabolica
– insulino-resistenza
– consumo eccessivo di zuccheri compreso il fruttosio (nei prodotti confezionati, come dolcificante, succhi di frutta ecc.)
– disbiosi intestinale
– accumulo di sostanze tossiche e farmaci tra cui ovviamente l’alcol, ma anche corticosteroidi, amiodarone, tamoxifene, tetracicline, tetracloruro di carbonio (solvente per il lavaggio a secco).
I sintomi a cui prestare attenzione:
– senso di affaticamento
– bocca amara
– lingua patinosa
– difficoltà digestive
– pancia gonfia e dura
– leggero malessere addominale
– difficoltà a dimagrire
– alterazioni della glicemia
– cattiva digestione
– il fegato può tendere ad aumentare di volume
5 strategie per “sbloccare” il fegato e tornare a perdere peso:
1) mangia piante amare almeno una volta al giorno (rucola, cicoria, tarassaco, radicchio, per esempio). Va bene sia cruda che cotta. Ha un effetto depurativo per il fegato.
2) utilizza la tisana al cardo mariano. È una pianta dalle proprietà epatoprotettive ed epatorigeneranti grazie alla silimarina, utile quindi in caso di affaticamento epatico, steatosi epatica, sabbia biliare e calcoli alla colecisti. Per preparare la tisana occorre 1 cucchiaino di semi di cardo mariano da lasciare in infusione in 250 ml di acqua a 70 °C per 5 minuti. È ottima come tisana serale.
3) mangia almeno un fermentato al giorno come olive in salamoia, verdure fermentate ecc…
4) fai l’allenamento 3P (pasto, passi e pesi). “Quindi, dopo ogni pasto, dopo circa 70 minuti, dovresti dedicarti alla camminata. A seguire, nell’arco della giornata, dovresti inserire allenamento di resistenza o con i pesi. Il numero di passi da fare, il numero di sessioni di allenamento con i pesi e la scheda di allenamento ovviamente variano da persona a persona, in base alle proprie caratteristiche e in base al proprio biotipo morfologico”.
5) prediligi almeno per 4 settimane una dieta low carb oppure chetogenica.
Gli autori
Serena Missori – Medico chirurgo, endocrinologa, diabetologa, esperta in nutrigenomica ed epigenetica, specialista in cefalee, medicina funzionale rigenerativa e potenziativa, medicina anti-aging e anti-stress, ideatrice del Metodo Missori-Gelli® e della nutrizione biotipizzata. Già docente nei corsi di Alta Formazione in Metodologie Anti-Aging e Anti-Stress presso “Sapienza” Università di Roma e autrice di libri di salute e benessere. Blogger e autrice di articoli per testate giornalistiche e agenzie di stampa, tiene corsi di aggiornamento per professionisti del settore ed è divulgatrice scientifica sui social media e sul web.
I suoi libri per Edizioni Lswr:
La dieta dei biotipi; La dieta della tiroide; La dieta della pancia, Asse tiroide-intestino; Il reset ormonale.
I due ricettari per Edizioni Lswr:
Tiroide e metabolismo – le ricette; Serena Cucina.
Alessandro Gelli – Farmacista, Direttore tecnico scientifico e Presidente onorario dell’Accademia delle Scienze e Medicina Funzionale Uranus. Ideatore, coordinatore e già docente incaricato dei corsi di Alta Formazione e Formazione in Metodologie Anti-Aging e Anti-Stress presso “Sapienza“ Università di Roma. Divulgatore e formatore scientifico, è coautore e autore di numerosi libri tra cui “Vincere la Stanchezza, lo Stress e la Fatica” (LSWR 2020).
Il libro
La dieta per glicemia e insulina con il Metodo Missori-Gelli®
Cura e previeni diabete, iperinsulinemia, sovrappeso, obesità, steatosi epatica senza privazioni, gestendo le emozioni e utiizzando le strategie più idonee in base al tuo biotipo.
di Serena Missori e Alessandro Gelli, Edizioni Lswr
Maggio 2024, 23.90 euro, 496 pagine a colori, isbn 9791254911754
Sfoglia l’estratto gratuito – clicca qui
Acquista – clicca qui
